Banque Alimentaire de l'Ain

Tri des denrées

Avant 9 heures, chaque matin de la semaine nos véhicules réfrigérés reviennent des  grands magasins avec des produits frais (produits laitiers, fruits, légumes, viande...).

Dans notre sas de préparation (7 degrés) les produits sont triés par date limite de consommation (DLC).

 Après 9 heures les produits sont distribués aux associations et CCAS dont le rendez-vous est programmé.

 Le complément non distribué est mis en chambre froide pour le jour suivant.

Une fois le tri entièrement terminé, notre gestion en flux tendu ne génère que 11 tonnes de déchets chaque année qui sont, pour la plupart, proposés aux animaux de la ferme.

Seulement 3 tonnes. (sur plus de 700t.) se retrouvent à l’enfouissement  sur le site de la Tienne à Bourg-en-Bresse.

ORGANOM, société d’exploitation du site, prend à sa charge les frais de destruction de nos déchets.